Un cognac ancré dans l'histoire

Les fils d'Emmanuel Courvoisier et de Louis Gallois, Félix et Jules, reprennent les rênes de l'entreprise.  En plus de leur siège à Bercy, les associés implantent une nouvelle société dans la ville de Jarnac. Cette nouvelle Maison, située au cœur de la région de Cognac en France, se concentrera uniquement sur l'élaboration des cognacs Courvoisier.

Lorsque Félix meurt en 1866 sans laisser d'héritier, il confie la gestion de la Maison à deux de ses neveux, les frères Curlier. Les deux établissent de bonnes relations commerciales avec le Royaume-Uni, où le cognac est très prisé, et font ainsi leur entrée sur la scène internationale, finissant par orner les tables des cours royales du Danemark, d'Angleterre et de Suède au XXe siècle.

L'inauguration de la Tour Eiffel à Paris pendant l'Exposition universelle de 1889 est un événement planétaire. La Maison Courvoisier y est mise à l'honneur : elle remporte le prix international suprême de l'époque, la Médaille d'Or. Plus symbolique encore, une Grande Fine Champagne Courvoisier est servie pendant le dîner d'inauguration de la Tour Eiffel.

Il s'agit d'un événement social à ne pas manquer. On se bouscule pour y assister et pour porter un toast en dégustant un cognac Courvoisier, le cognac sélectionné pour cette prestigieuse occasion.

La famille Simon, originaire d'Angleterre, prend la direction de Courvoisier en 1909. Dans le secteur des vins et spiritueux au Royaume-Uni depuis des générations, elle voit le potentiel de la Maison Courvoisier en tant que grande marque internationale. Elle met tout d'abord à profit la réputation centenaire de notre cognac, parmi les meilleurs au monde, en instaurant la silhouette emblématique de Napoléon.

Louis Renard développe les assemblages de la Maison avec des eaux-de-vie provenant des crus de Fins Bois, Grande et Petite Champagne, introduisant ainsi le style fruité et floral des cognacs de la Maison Courvoisier. Surnommé « le nez », Louis Renard est reconnu comme étant l'assembleur visionnaire qui a développé les premières collections phares de la maison : Napoléon (1909), VSOP (1910) et VS (1930).

Qu'est-ce que le cognac ?

En 1936, le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) définit les conditions à remplir pour qu'une eau-de-vie reçoive le nom de « cognac ». Tout d'abord, le produit doit être originaire de la région couverte par l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) Cognac. Les raisins servant à l'élaboration du cognac doivent également provenir de l'une des six zones de culture désignées, ou « crus », situées dans la région de Cognac. Enfin, le spiritueux doit être élaboré à partir de 90 % d'eau-de-vie des raisins Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard. Les 10 % restants peuvent provenir des cépages de Folignan, Jurançon Blanc, Blanc Rame, Montils ou Sémillon.

Si un producteur situé dans la région de l'AOC Cognac respecte toutes les normes du BNIC, y compris les exigences en matière de production, de distillation et de maturation, son eau-de-vie peut alors officiellement porter l'appellation « cognac ».

Au plus fort de la guerre, alors que le Château Courvoisier est envahi par des officiers allemands, George Simon fuit la France pour le Royaume-Uni. Cependant, il continue à diriger Courvoisier depuis l'Angleterre et, afin de s'assurer qu'elle ne tombe pas entre de mauvaises mains, il « vend » l'entreprise à Georges Hubert avec le soutien de Christian Braastad en promettant de la lui céder après la guerre. En 1945, les deux hommes tiennent leur promesse et restituent le Château à Simon.

Notre bouteille Joséphine a permis à la Maison Courvoisier de se distinguer dans les bars, sur les tables et sur les rayons de nos points de vente, simplement grâce à sa forme distinctive. La bouteille a été baptisée Joséphine en l'honneur de la première épouse de Napoléon Bonaparte. Son design s'inspire directement des robes portées par cette dernière, très resserrées à la taille et très évasées en bas, soulignant ainsi le lien historique entre Courvoisier et Napoléon.

En 1983, nous avons l'honneur de recevoir le « Prestige de la France », la plus haute distinction récompensant le savoir-faire français et son rayonnement international. Elle nous est remise par Jacques Chirac, alors maire de Paris et futur Président de la République française.


En 2021, la Maison Courvoisier reçoit une nouvelle fois ce prix honorifique. Nous sommes la seule maison de cognac ayant eu cette récompense à deux reprises.

Notre cinquième Maître Assembleur, Jean-Marc Olivier, célèbre le tournant du millénaire en créant un assemblage de millésimes historiques et uniques, en hommage à des siècles de tradition. L'Esprit de Courvoisier est composé d’eaux-de-vie provenant de notre chai Paradis où nous stockons les plus vieux et les plus prestigieux de la Maison. Comme il sied à un cognac d'une telle rareté, nous l'avons placé en carafe de cristal Lalique®, taillée à la main et numérotée individuellement.

L'Essence de Courvoisier est le joyau de la Maison Courvoisier et le fruit de la collaboration en 2009 entre la cinquième génération de Maître assembleur, Jean-Marc Olivier, et la sixième génération, Patrice Pinet. Assemblage d'eaux-de-vie extrêmement rares, issues des crus de Grande Champagne et de Borderies, cette création est un hommage aux générations passées de Maître Assembleur mais aussi aux innovations qui ont façonné le style de la Maison Courvoisier au cours des cent dernières années.

Courvoisier reçoit le prix « Prestige de la France » pour la seconde fois.