COGNAC
Mizunara 2021
Depuis les premiers arômes séduisants jusqu’à la finale d’une durée exquise, ce cognac est la véritable signature de deux cultures et traditions emblématiques.
L'histoire de Mizunara
La sélection méticuleuse des bois est la marque de fabrique de la Maison Courvoisier depuis sa fondation en 1828. En l’honneur de cette tradition, Patrice Pinet, maître-assembleur de la sixième génération de la Maison Courvoisier, a collaboré avec Shinji Fukuyo, chef-assembleur de la cinquième génération de la Maison Suntory, pour mettre au point un cognac unique et rare, en utilisant des fûts de chêne japonais Mizunara, très prisé. Cette première édition de Mizunara incarne la conviction qu’un mélange véritablement visionnaire doit être le fruit d’une fusion audacieuse de l’artisanat, de la culture et de ses habitants.
Le grain serré du chêne Mizunara et sa capacité à enrichir le profil aromatique du cognac de la Maison Courvoisier donnent un mélange séduisant. Les eaux-de-vie de Grande Champagne, distillées sur lies, assurent complexité, profondeur et longueur en bouche. Ce cognac représente une synthèse audacieuse de deux cultures qui ont donné naissance à un cognac révélateur.
Notes de dégustation
DÉBUT
Des notes de bois de santal apparaissent, suivies d’un arôme d’épices douces comme le cacao torréfié provenant des fûts de chêne de Mizunara.
MOYEN
Les fruits tropicaux et les fleurs exotiques comme le jasmin et la vanille s’attardent sur le palais.
FIN
Le voyage se termine par une finale exquise et persistante, des tanins bien fondus et une douceur persistante et moelleuse.
Ce que disent les experts
"Nos cultures ont beau sembler opposées, nous sommes unis par notre amour pour notre art."
6 Maître Assembleur
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