Digne d'une marque servie à l'inauguration de la Tour Eifffel en1889, Courvoisier® vous accompagne dans la célébration de vos réussites
Combinant techniques anciennes et nouvelles technologies, l'élaboration du cognac Courvoisier® illustre le mariage délicat de l'art et de la science.
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Assemblage de plusieurs crus, composé principalement de Fins Bois, avec une touche de Petite Champagne qui lui procure un bel équilibre.
Un cognac élégant et harmonieux avec des notes fortes de fruits et de chêne frais
Patrice Pinet, maître de chai
La fusion entre des cognacs jeunes et plus matures confère à Courvoisier® VS un goût délicat et fruité ainsi qu'un bouquet riche en fruits mûrs et fleurs de printemps.
Fruits mûrs: le sol calcaire des Fins Bois apporte une note de fruits mûrs qui constitue son arôme emblématique.
Fleurs de printemps: cet arôme provient d'une sélection de raisins du cru des Fins Bois vendangés au sommet de leur maturité.
Chêne frais : le bouquet riche, frais et boisé est contrôlé tout au long du processus de vieillissement, pour qu'il ne domine pas les autres arômes de ce jeune cognac.
2016 Médaille d'argent
San Francisco World Spirits Competition
2015 Médaille d'or
San Francisco World Spirits Competition
2015 Médaille d'argent
BTI Ratings and Competition (85 rating)
Les Grandes et Petites Champagnes apportent l'harmonie tandis que les Fins Bois donnent le caractère floral et fruité.
"Très moelleux, avec un équilibre excellent entre les saveurs boisées et florales. A déguster pur, en long drink ou en cocktail.
Patrice Pinet, maître de chai
Ce cognac élaboré avec soin est un assemblage de plusieurs crus qui offre un équilibre parfait entre Grande, Petite Champagne et Fins Bois au sommet de leur potentiel aromatique.
Pêche: cet arôme provient de la sélection des meilleurs raisins qui développent pendant la distillation des saveurs douces et succulentes de pêche.
Amandes grillées: après plusieurs années dans nos fûts de chêne au grain fin, le cognac s'enrichit de notes de noisettes qui évoluent au fil du temps vers des saveurs sucrées et pralinées rappelant les amandes grillées.
Jasmin: la distillation sur les lies est un processus complexe et minutieux qui permet d'obtenir des notes fruitées et musquées, évoquant l'arôme du jasmin.
2016 Médaille d'or
San Francisco World Spirits Competition
2015 Médaille d'argent
San Francisco World Spirits Competition
2015 Médaille d'argent
BTI Ratings and Competition (89 rating)
Une sélection de notre maître de chai, composée d'eaux-de-vie matures, pour sublimer toute la complexité et la richesse des arômes du cognac.
"Un bouquet exotique de vanille et crème brûlée, des arômes d'orange confite et des notes d'iris, tous ces parfums s'allient pour stimuler les sens."
Patrice Pinet, maître de chai
Intensément aromatique et riche en saveur, avec une texture soyeuse et un bouquet aromatique, entremêlé de notes de crème brûlée, d'orange confite et d'iris.
Crème brûlée: le brûlage minutieux de nos fûts confère au cognac de notes de vanille et de caramel, qui évoluent au fil du temps jusqu'à évoquer l'arôme délicieux d'une crème brûlée.
Orange confite: Après plusieurs années de vieillissement en fût de chêne les eaux-de-vie de Grande Champagne développent un arôme sucré d'orange confite.
Iris: Le parfum de l'iris, caractéristique des cognacs provenant des Borderies est sublimé par le vieillissement dans nos chais humides.
2016 Médaille d'or
San Francisco World Spirits Competition
2014 Médaille d'or
The Cognac Masters
2013 Médaille d'or
San Francisco World Spirits Competition
Complexe et profond, se prêtant à tous les modes de consommation, il est considéré comme l'un des meilleurs cognacs au monde. Assemblage d'eaux-de-vie de différents crus de la région de Cognac, il possède un parfum sublime, riche et inoubliable, qui en fait le partenaire idéal de tous les cocktails
"Cet équilibre aromatique parfait offre un cognac subtil et élégant, à déguster pur, en long drink ou en cocktail"
Patrice Pinet, maître de chai
Le caractère de chaque note individuelle est modelé par le terroir, les vignes et les années de vieillissement.
Pain d'épice: les vignes produisent des eaux de vie rondes et douces qui, après la distillation sur les lies, développent des arômes complexes aux notes riches et épicées.
Café torréfié: lorsque les tonneliers grillent nos fûts de chêne, la surface grillée permet au cognac de s'imprégner plus efficacement et avec le vieillissement de s'enrichir de notes délicieuses de café torréfié.
Pruneaux: Les arômes profonds et fruités sont produits lors de la deuxième étape du vieillissement, lorsque les eaux-de-vie atteignent leur maturité.
2010 Médaille d'or
The Beverage Tasting Institute Competition
Assemblage de Grande et Petite Champagne à leur apogée.
"Une harmonie subtile entre bois de santal, abricots secs et champignon. Cette voluptueuse Fine Champagne s'attarde en bouche avec beaucoup de profondeur et une superbe longueur"
Patrice Pinet, maître de chai
Doté d'un bouquet délicat et subtile de boîte à cigare, rond et moelleux, tendre et élégant, affichant une belle longueur en bouche.
Bois de santal: né du contact entre le cognac et le fût pendant le vieillissement.
Champignon: cet arôme provient des conditions d'humidité parfaites maintenues dans nos chais au sol en terre battue, dans lesquels toutes nos qualités supérieures vieillissent.
Abricot sec: né de la distillation sur les lies, processus complexe qui produit tout un éventail d'arômes et de saveurs sublimes.
2007 Double médaille d'or
San Francisco World Spirits Competition
Courvoisier® 12 ans d'âge, assemblage vieilli pendant au moins 12 ans, illustre le moment parfait où les eaux-de-vie arrivent au sommet de leur maturité et de leur épanouissement.
"12 ans d'âge, me semble être l'âge idéal pour montrer la magnifique palette d'arômes que les Borderies peuvent offrir"
Patrice Pinet, maître de chai
Ce cognac est un assemblage de Borderies, de Fins Bois et de Grande Champagne. Les Borderies âgées de 12 ans dominent et expriment toute la puissance de leurs notes florales et épicées.
Au nez, des notes de violette et de fleur d'oranger se combinent aux arômes épicés de clou de girofle, de gingembre et d'anis étoilé. Cette harmonie aromatique est complétée par de délicates notes vanillées.
Les notes d'amande, de raisins secs et de confiture d'orange apportées par les eaux-de-vie de Grande Champagne complètent cet assemblage long et plaisant en bouche.
2013 Médaille d'argent
International Wine & Spirit Competition
2012 Médaille de bronze
International Wine & Spirit Competition
Courvoisier® 21 ans d'âge est un cognac unique et extraordinaire. Après 21 ans de maturation, cette eau-de-vie de Grande Champagne révèle toute sa richesse aromatique.
"21 ans, ce n'est pas seulement l'âge de raison pour bon nombre de jeunes adultes, c'est aussi l'âge idéal pour les connaisseurs désireux de savourer une Grande Champagne parfaite"
Patrice Pinet, maître de chai
Ce cognac est composé des meilleures eaux-de-vie du cru de la Grande Champagne, qui ont vieilli pendant plus de deux décennies dans des fûts en chêne soigneusement sélectionnés. 21 ans représente le moment parfait pour que ces eaux-de-vie rares développent pleinement leur richesse et affirment leur style aromatique.
Les notes de noisette, d'abricot sec et de fique sont suivies par des parfums de cacao, de miel et d'épices douces, de poivre blanc et de coriandre, pour finir par des notes subtiles de cuir et de cigare.
Le goût délicat se termine par des saveurs d'orange confite et de pain d'épice, pour une finale soyeuse, exquise et de grande longueur.
2012 Médaille d'or
International Wine and Spirit Competition
2012 Médaille d'argent
San Francisco World Spirits Competition
Un assemblage élégant et rare d'eaux-de-vie à l'apogée de leur saveur. Union parfaite des crus de Grande Champagne et Borderies, vieillies à la perfection.
"Alliant des saveurs dignes d'un cognac vraiment excellent, Initiale Extra affiche une belle harmonie de vieux porto, de truffe et de cake aux fruits chaud. Quelques gouttes suffisent à provoquer une explosion de saveurs dont le palais gardera longtemps le souvenir.
Patrice Pinet, maître de chai
Le nez s'ouvre sur un arôme de forêt humide et de truffe intense, puis de porto et de bois de cèdre, pour finir sur des notes épicées de cake aux fruits chaud.
Truffes: Les conditions d'humidité de nos chais permettent au cognac de développer au fil du temps l'arôme exquis de la truffe.
Cake aux fruits chaud: délicieusement évocateur, cet arôme provient du vieillissement des très vieilles Borderies au sommet de leur plénitude.
Vieux Porto: Pendant son long vieillissement, le cognac perd peu à peu en volume, et devient plus concentré. C'est ce qui lui confère son "rancio", arôme de terre et de sous-bois.
2009 Médaille d'argent
International Wine and Spirit Competition
Succession J.S. est un assemblage de cognacs issus de Grande Champagne, produits par l'un de nos meilleurs fournisseurs et conservés précieusement pendant des générations. Hommage au savoir-faire de nos viticulteurs, ce chef-d'oeuvre est la concrétisation de notre héritage et de notre passion.
"Succession J.S. n'est pas seulement un cognac, c'est aussi l'authentique expression du savoir-faire des viticulteurs, exploitant leurs vignobles et vieillissant leurs eaux-de-vie dans leurs chais. Provenant exclusivement de Grande Champagne, il offre délicatesse, élégance et complexité. Les vrais connaisseurs seront conquis par son intensité douce et subtile"
Patrice Pinet, maître de chai
Succession J.S. est un assemblage qui captive tous les sens, avec ses notes riches de vieux xérès, bois de cèdre, feuille de Havane, crème brûlée et café fraîchement torréfié, pour finir avec des notes de réglisse et de miel chaud.
Au goût, il est puissant, complexe et doux, avec une finale élégante et mémorable, aux notes de cake aux fruits chaud.
2008 Médaille d'argent
San Francisco World Spirits Competition
2007 Meilleur de sa catégorie - Médaille d'or
International Wine and Spirit Competition
L’Essence de Courvoisier®est un assemblage d'eaux-de-vie extrèmement rares. Les cognacs provenant des réserves spéciales et datant du début du XXème siècle apportent profondeur et harmonie. Les cognacs plus jeunes témoignent de nos innovations dans les domaines de la distillation et de la fabrication de fûts.
"Un assemblage intemporel d'excellentes eaux-de-vie des deux derniers siècles, sélectionnées soigneusement comme les plus créatives de leur génération pour élaborer l'Essence de Courvoisier® -un grand classique à n'importe quelle époque"
Patrice Pinet, maître de chai
L’Essence de Courvoisier®est un précieux cognac qui enflammera vos sens. Le nez démarre sur une sensation exquise de bois de santal et feuilles de cigare, suivie de caramel, pâte d'amande et miel frais, pour finir sur le parfum délicat des premières fleurs d'été.
Le goût délicat de réglisse, de pruneau et d'abricot, se développe doucement en bouche pour atteindre une magnifique intensité qui enchantera le palais pendant de longues minutes.
2014 Médaille d'or
Spirits Design Masters
2011 Double médaille d'or
San Francisco World Spirits Competition
2010 Médaille d'or, nomméTravel Retail Supreme Champion
Drinks International Travel Retail Excellence Awards
Composé d’eaux-de-vie minutieusement sélectionnées auprès de nos meilleurs viticulteurs, ce cognac est soigneusement élaboré par le maître de chai de Courvoisier, avant d’être soumis à une double maturation en fût, permettant d’obtenir un profil de saveur doux, puissant et rond en bouche.
"Une finale longue et intense pour une expérience surprenante avec des notes puissantes d’œillet, de zeste d’orange, de clou de girofle et de noisette"
Patrice Pinet, Maître de Chai
Un vieillissement en fûts de chêne neufs dans des chais humides révèle des arômes puissants d’œillet, de zeste d’orange, de clous de girofle et de noisette.
Au goût, il offre un équilibre magnifique de notes fraîches florales et fruitées, avec une douceur surprenante.
Assemblage de plusieurs crus de la région du cognac, principalement Fins Bois, Petites Champagnes et vieilles Borderies.
Les Fins Bois apportent la note fruitée, les Petites Champagnes la profondeur et les vieilles Borderies l’intensité de l’arôme.
Deux étapes de vieillissement pour ce cognac exceptionnel, la première en fûts de chêne neufs, la seconde en vieux fûts, précèdent l’assemblage en tonneaux pour une douceur sublime.
"Equilibre aromatique magnifique pour ce cognac à déguster sec, en long drink ou en cocktail"
Patrice Pinet, Maître de Chai
Un vieillissement en fûts neufs révèle des arômes puissants de vanille et de noix grillée. Un second vieillissement en fûts traditionnels apporte des notes de fruits secs.
Puis, l’assemblage en vieux tonneaux ajoute une richesse et une complexité inégalées, révélant de délicats arômes floraux.
Très bel assemblage de vieilles Grandes Champagnes et de Borderies après quatre étapes de maturation dans divers fûts de chêne, cet assemblage minutieux des eaux de vie les plus précieuses révèle une grande richesse et une douceur somptueuse.
"Complexité et douceur somptueuse caractérisent ce cognac exceptionnel"
Patrice Pinet, Maître de Chai
Ce cognac développe des arômes intenses de violette et de cuir, provenant d’un long vieillissement en chais humides sur les bords du fleuve Charente.
Au goût, il offre une grande richesse, avec une combinaison de saveurs rares de caramel, de miel et de fruits exotiques, pour une finale somptueusement douce.
Courvoisier® V.S.
Courvoisier® V.S.O.P.
Courvoisier® X.O.
V.S.O.P. Exclusif
Napoleon
Fine Champagne
12 ANS D'AGE
21 ANS D'AGE
Initiale® Extra
Succession® j.s.
L'Essence
de Courvoisier®
L’edition Artisan VS Double Oak
L’edition Artisan VSOP Triple Oak
L’edition Artisan XO ULTIME
Courvoisier®demeure la seule maison de cognac à contrôler entièrement le processus de production, de la vigne au verre. Nos relations privilégiées avec plus de 700 viticulteurs nous donnent l'assurance d'avoir les meilleurs raisins pour créer les meilleurs cognacs.
Nos fûts sont fabriqués avec des chênes de 200 ans d'âge sélectionnés par nos dégustateurs. Nos tonneliers effectuent un minutieux travail d'artisanat pour confectionner des fûts selon notre propre cahier des charges très rigoureux, afin qu'ils soient dignes d'héberger nos eaux-de-vie.
Courvoisier® travaille principalement avec les quatre meilleurs crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois.
Le raisin est récolté en automne, au sommet de sa maturité. Le pressurage est effectué par nos viticulteurs immédiatement après la récolte. Le jus obtenu va fermenter pendant 7 jours transformant les sucres du raisin en alcool pour en faire du vin.
Le vin obtenu est soumis à une double distillation, processus intensif propre au cognac. La distillation dure sans interruption, de novembre à mars. Afin de garantir la meilleure qualité, Courvoisier® n'utilise que des alambics traditionnels de 25 hectolitres, soit une taille exceptionnellement petite.
Courvoisier® est l'une des quelques maisons de cognac qui distillent en utilisant les lies, résidu de levure du vin. Ce processus méticuleux et complexe confère à notre cognac richesse et complexité.
Le produit final est séparé en trois parties: la tête, le cœur et la queue. Seul le liquide clair et pur du cœur est utilisé pour fabriquer le cognac Courvoisier®. Cet alcool distillé ou "eau-de-vie" est alors prêt pour son vieillissement.
Ces précieuses eaux-de-vie vieillissent dans des fûts fabriqués artisanalement en chêne français.
Une fois que les douelles en chêne sont découpées le bois est séché naturellement pendant trois ans, puis les maîtres tonneliers confectionnent les fûts qui hébergeront nos eaux-de-vie au cours du long voyage qu'est le vieillissement.
Tous les cognacs doivent vieillir au moins deux ans et demi, chaque année supplémentaire ajoutant richesse et complexité.
Le respect pour la nature unique et les qualités individuelles de chaque cognac est l'essence même de la philosophie de l'assemblage.
C'est un peu comme diriger un orchestre symphonique. Assembler ces eaux-de-vie harmonieusement est un art d'une grande précision qui demande beaucoup de passion et de travail. Seuls six maîtres de chai se sont consacrés à cette tâche au fil des 200 ans d'histoire de la marque.
Courvoisier® encourage la consommation responsable. L’abus d’alcool est dangereux. A consommer avec modération. En accédant à ce site et en l’utilisant, vous vous engagez à accepter nos conditions d’utilisation, notre politique de confidentialité ainsi que l’utilisation de cookies.
Courvoisier® Cognac. Produit à Jarnac, Charente, France
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération